E cá estamos com mais gambas.500g de gambas médias
250g de ostras (ou vieiras, mexilhões, etc), sem casca
3 c.sopa de mel
3 c.sopa de molho de soja
2 c. sopa de massa de pimentão
2 c. sopa de Xerez, Madeira ou Moscatel
sementes de sésamo
8 espetos de madeira ou metal
Descascar as gambas, deixando a ponta da cauda, e retirar o intestino. Juntar às ostras. Juntar os ingredientes da marinada e deitá-la sobre os mariscos. Deixar marinar pelo menos uma hora no frigorífico, de preferência de véspera. Espetar alternadamente nos espetos, salpicar com as sementes de sésamo e grelhá-los nas brasas, virando frequentemente, por alguns minutos.
Sem comentários:
Enviar um comentário