quinta-feira, 30 de outubro de 2008

Bolo de noz em camadas


Não sei onde pesquei esta receita - tenho-a escrita à mão num caderno velho - mas é de babar.

100g de miolo de noz
200g de farinha de trigo
150g de manteiga sem sal (mole)
100g de açúcar
300g de doce de ovos pronto
açúcar em pó q.b.

Amassar bem todos os ingredientes à mão (excluindo o doce de ovos e o açúcar em pó), até obter uma massa que se possa estender o mais fina possível (cerca de 0,5 cm). Cortá-la em 4 rodelas, estendendo o que sobra para obter uma quinta, e assá-las em forno médio até tostarem bem. Deixar esfriar um bocadinho e colocá-las umas sobre as outras, recheando com o doce de ovos. Polvilhar com o açúcar em pó e servir.