segunda-feira, 24 de setembro de 2007

Flan de parmesão


6 ovos
1 chav de natas batidas
2 chav de queijo parmesão ralado
½ chav de leite
coentros picados q.b.
½ c. chá de noz moscada
sal

Aquecer o forno em temperatura média. Bater ligeiramente os ovos, juntar o queijo, o leite, os coentros e o sal e envolver as natas, misturando bem, sem bater. Deitar a massa numa forma de bolo inglês bem untada (ou várias pequenas) e assar em banho-maria por 30 min ou até ficar firme nas beiradas. Deixar amornar para desenformar.