sábado, 12 de janeiro de 2008

Brócolos salteados com nozes

Outro acompanhamento que adoro.

500g de raminhos de brócolos
1 cebola grande em quartos
1 pimento encarnado em cubos
2 c.sopa de azeite
1 cháv. de metades de nozes
1/4 cháv. de caldo de galinha
1 c.sopa de molho de soja

Saltear as nozes no azeite numa wok até ficarem douradas. Reservar. No mesmo azeite, saltear os brócolos, a cebola e o pimento. Juntar o caldo de galinha e o molho de soja e cozinhar por 5 minutos, ou até os brócolos estarem tenros e o molho apurado. Juntar as nozes e servir.