segunda-feira, 9 de junho de 2008

Roquemole

Uma espécie de guacamole com roquefort, da Nigella, a rainha inglesa das misturas malucas e de quem sou fã número 1. Ela tem muito a ver comigo no que toca a comida: o seu lema é "o máximo de sabor com o mínimo de esforço". Esta receita é uma excelente ilustração desta frase.

125 g de roquefort
2 abacates médios
4 c.sopa de natas ácidas
pingos de sumo de limão
1 chili verde picado
2 talos de cebolinha picada
paprika para salpicar
chips de milho para servir
Amassar tudo junto com um garfo, misturar a cebolinha e o chili, e salpicar a paprika. Servir com os chips de milho. Mais fácil, impossível.