segunda-feira, 26 de maio de 2008

Pastelinhos de caranguejo com molho de abacate

Bem brasileira, esta receita, óptima para o Verão.

2 ovos
350g de carne de caranguejo em lata, escorrida
1 chalota picada fina
1 c.sopa de maionese
gotas de tabasco
1,5 chav de miolo de pão fresco
sal e pimenta
óleo para fritar
gomos de lima para servir

Molho:
2 tomates maduros picados
1 cebola roxa picada
1 abacate grande maduro
2 c.sopa de sumo de lima
2 c.sopa de salsa picada
1 c.chá de açúcar
sal e pimenta

Misturar bem todos os ingredientes dos pastelinhos e moldar pastéis redondos e achatados. Levar ao frigorífico por ½ hora. Bater os ingredientes do molho no liquidificador e guardar no frigorífico. Fritar os bolinhos em óleo quente ate dourar. Escorrer e servir com o molho e os gomos de lima.