quarta-feira, 3 de outubro de 2007

Gelado de bolacha e café

Este gelado foi a primeira receita que eu fiz na vida, com cerca de 10 anos. Chamava-se "bolo de bolacha", mas decidi rebaptizá-lo.

200g de bolacha torrada triturada
100g de açúcar amarelo
200g de manteiga sem sal derretida
1 chav de café quente muito forte
6 gemas
manteiga para untar
50g de bolacha torrada para enfeitar

Bate-se o açúcar com a manteiga, juntam-se as gemas uma a uma batendo sempre. Junta-se a bolacha triturada e o café quente aos poucos. Deitar numa forma untada com manteiga e gelar no freezer. Desenformar, mergulhando a forma em água quente por um bocadinho e salpicar com a bolacha triturada reservada.