500g de couves de Bruxelas30g de manteiga
1 c.sopa de óleo de amendoim (ou azeite)
50g de miolo de pinhões
sal e pimenta
Cozer as couves de Bruxelas em água a ferver com sal por 5 minutos, ou até ficarem tenras sem se desfazerem. Escorrer bem. Numa frigideira antiaderente, tostar os pinhões até dourarem. Noutra frigideira grande, derreter a manteiga com o óleo e juntar as couves bem escorridas, temperando-as de sal e pimenta. Salteá-las alguns minutos, abanando a frigideira, juntar os pinhões, envolver e servir logo.
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