quarta-feira, 3 de outubro de 2007

Pão de caça


Restos de carne de caça
Miolo de pão
Leite
2 cebolas picadas
Margarina
1 dente de alho
100ml de molho béchamel grosso
2 gemas
3 ovos cozidos
Sal e pimenta

Picam-se as carnes e junta-se-lhes ¼ do seu volume de miolo de pão embebido em leite e espremido, as cebolas e o alho alouradas na margarina, o molho béchamel ligado com as 2 gemas e tempera-se de sal e pimenta. Deita-se metade da massa numa forma de bolo inglês untada, posicionam-se os ovos cozidos no meio e enche-se com o resto da massa. Assa-se em forno médio por cerca de 1 hora e serve-se frio ou quente com uma salada de folhas.