segunda-feira, 1 de dezembro de 2008

Pernas de frango com ervilhas e cenouras-baby

Uma das poucas maneiras de fazer com que o Diogo coma frango e goste. Nem sempre funciona...

2 pernas de frango grandes, sem pele
1 embalagem de ervilhas com cenouras-baby congeladas
1 alho francês cortado fininho
cubinhos de bacon
1 dente de alho picado
azeite q.b.
1 copo de vinho branco
1 folha de louro
sal e pimenta

Murcho o alho francês no azeite com o bacon, os temperos e o alho num tacho. Arrumo as pernas de frango e frito-as um bocadinho. Junto as ervilhas e o vinho e deixo suar, em lume baixo e tapado, por mais ou menos meia-hora.