domingo, 25 de janeiro de 2009

Sopa queimada da Kika


Não sou muito de sopas, a não ser três ou quatro excepções. Mas esta que comi ontem, em casa da Kika, numa casa fantástica com vista para a Lagoa de óbidos, estava deliciosa. E é facílima de fazer. E com quase nada em casa.

4 cebolas grandes picadas
3 c. sopa de manteiga
2 cháv. de farinha
água quente q.b.
3 ovos batidos
sal e pimenta

Refogam-se as cebolas na gordura até quase queimarem - devem ficar bem castanhas. Junta-se a farinha e mexe-se vigorosamente. Depois vai-se acrescentando a água aos poucos como para um béchamel, mexendo sempre, até ter a quantidade desejada. Temperar de sal e pimenta só no fim e picar com a varinha mágica. Deve ficar espessa. À parte, bater os ovos e deitá-los devagar na sopa a fervinhar, batendo com uma vara de arames para se formarem fios.

5 comentários:

Anónimo disse...

Sopa com ovos?!... As únicas que como são sopas de tomate e é porque o ovo é escalfado à última e fica muito brandinho.

(eu sei, eu sei... eu sou sempre do contra, pá... eu sei... mas olha, nem todos somos bons garfos.. também há os esquisitinhos eheheh)

Anónimo disse...

Olá! Muito bom o seu blog! Gostei da receita da sopa, da torta de requeijão...
E já anotei uma que achei interessante. A do bolo de chocolate em camadas da Kika! Fiquei tentada a fazer!

PKB disse...

http://thepassarocaknowsbest.blogspot.com/2009/01/mimos-miminhos-mimalhices.html

Porque esta cozinha merece um prémio!

Lucy Fields disse...

Gostei do que li.
Tens um mimo no meu blog :)
Bjs

Mad disse...

Passaroca,
Tu és uma esquisitinha da m**** :) Havias de passar uma semana com a minha Mãe, que havias de ver. Até comias pedra! E obrigada pelo prémio :) há-de aparecer por aqui, quando eu tiver tempo.

Talita,
Bem-vinda. E ainda bem que gostaste. Volta sempre!

Lúcia,
Obrigada :) tb há-de aparecer por aqui quando houver tempo, como eu disse ali em cima.
Bjs.